層雲峡朝陽亭

朝陽亭の御食事

朝陽亭では、2つの食事処をご用意。レストラン「早紅葉〜はやもみじ〜」では、バイキング形式で会席料理をお好きなだけお楽しみ頂けます。
会場ではプロジェクションマッピングを楽しみながら、調理人自慢の料理に舌鼓。

当館が誇る自慢のお食事処「北番屋」は、北海道漁業の繁栄を象徴した鰊番屋をイメージした造り。
囲炉裏を活用した地元食材のメニュー構成で、肩ひじ張らず懐石料理をお楽しみ頂けると定評を頂いております。

おすすめメニュー

秋の焼き物

名寄産『ひまわり畑ポーク』の串焼きステーキ

牛肉の串焼き

白老町産ヤマメの塩焼き

下川町産椎茸の焼き物

道北に位置する名寄市の高オレイン酸ひまわり種を搾油したひまわり油粕を飼料に混ぜて育てており、脂に甘みがあり、肉質が柔らかいを低温度の火でジューシーに焼き上げた豚肉、白老町虎杖浜産日本一にもなった倶多楽湖の伏流水で育てられた身の柔らかい若いヤマメ、下川町産椎茸など、焼き立てをお召上がり下さい。
「まごはやさしい（孫は優しい）」前菜メニュー

胡桃＆大豆ミート・かつお節のクリームチーズ和え

ほうれん草＆鶏むね肉・しめじの白胡麻サラダ

海藻＆カニカマ・ザーサイのツナマヨネーズ和え

麻婆カボチャ

北海道産メジマグロ＆紫タマネギ・大根の和風カルパッチョ

北海道産エリンギ＆ベーコン・ゴボウのきんぴら

じゃがいも＆ちくわ入りシュリンプ（小エビ）カクテル

『ま』は豆類。良質なたんぱく質・脂質がとれる大豆
『ご』は胡麻などの種実類。『わ』はワカメを代表とする海藻類。『や』は野菜。季節に合った豊富なビタミンが特徴のカボチャを麻婆で。
『さ』は魚、『し』は椎茸などのキノコ類。『い』は芋類。肌に良い成分たっぷりのじゃがいもを食感の違いが楽しいエビと一緒に。豊富なメニューの前菜をお楽しみください。
北海道産秋鮭の味噌麹紅葉鍋

旬で旨味たっぷりの北海道秋鮭を使用したアツアツ鍋。味の濃いニンジン、しめじ、愛別産エノキもふんだんに盛合せました。具材のうまみが凝縮された味噌ベースの鍋を存分にご堪能下さい。
栗＆キノコ・ゴボウの「森の釜飯」

山の秋の味覚を詰め込んだ釜飯
栗の甘味、きのこの旨味、ゴボウの香り
炊きあがるまでの音や蓋を開けた時に目に飛び込む彩り
それぞれを五感で感じられる一品となっております。

旬の厳選
お造り4種盛り

本マグロ

北海道産ヒラメ

噴火湾産ホタテ

北海道産ニシン

噴火湾産のホタテは栄養豊富な海で育った肉厚なものをご用意しております。
脂の乗った北海道産ニシンは野口観光オリジナルのサクサク醤油と相性ばっちりの一品となっております。
秋の焼き物

北海道のブランド牛『ふらの和牛』のステーキ

エゾシカ肉のロースト

北海道産坊ちゃんカボチャの焼き物

下川町産椎茸の焼き物

白老町産ヤマメの塩焼き

口に入れた瞬間感じる良質な脂が特徴のふらの和牛ステーキや、ローストする事で食感は柔らかく、赤身のうまみを閉じこめたエゾシカ肉を中心とした秋の焼き物をお好みの炙り加減でお召し上がりください。
北海道産秋鮭＆秋野菜・アサリ・エノキダケの石狩鍋風＜味噌仕立て＞
～山椒はお好みで～

秋鮭・アサリの魚介のうまみと、ニンジン・ゴボウ・エノキダケといった秋野菜のうまみを凝縮させた味噌ベースの鍋となっております。
山椒を加えることで、ぴりっと、よりアクセントが際立ちます。
北番屋オリジナルデザート

地元・上川町産そば粉を使用した蕎麦のパウンドケーキ

白玉ぜんざいパフェ

柿＆リンゴのコンポート

上品な甘み・しっとり食感が特徴上川町のそば粉を使用したパウンドケーキは贅沢な一品となっております。
秋、そして和雰囲気とマッチしたパフェとコンポートもご一緒にお楽しみください。