旬の新鮮食材の数々を炭火でご堪能ください。

朝陽亭が誇る自慢のお食事処「北番屋」は、北海道漁業の繁栄を象徴した鰊番屋をイメージしております。
「囲炉裏」を活用したメニュー構成で道北の食材にこだわりの料理をご提供し、肩ひじ張らず懐石料理をお楽しみいただけると定評を頂いております。是非、旬の味覚を目で、舌でご堪能下さい。

メイン料理の焼き物はお客様にお選びいただいた食材をその場で焼き上げます

【北番屋　本懐石】

食前酒

大雪山系・石狩岳(1967m)に源を発する長さ268kmの「石狩川」をイメージして作りました…
地元「上川大雪酒造・緑丘蔵」の日本酒を使用した夏のカクテル「石狩ブルー」

先　付

噴火湾産ホタテの炙り＆ホワイトアスパラ・ラディッシュの白ブドウ酢和え～梅ソーメン添え～

前　菜　

北海道産クロガレイ＆揚げ豆腐・ブロッコリーの昆布茶煮
枝豆＆大豆ミート・塩昆布のクリームチーズ和え
　～バゲット添え～
名寄産『ひまわり畑ポーク』のロースト
　～生姜ドレッシングがけ～
愛別町産エノキダケ＆エリンギ・生ハムのジェノベーゼソース和え
紅茶鴨のオレンジソースがけ～カイワレ大根添え～

先　椀

北海道産しじみ＆エゾユキノシタの土瓶蒸し
　～スダチ＆三つ葉はお好みで～

お造り

北海道・虎杖浜産ドナルドサーモン～ふき味噌で～
本マグロ～土佐醬油＆わさびで～
北海道産ハッカク(昆布〆)～利尻昆布ポン酢で～
北海道産ホッキ(湯霜造り)～利尻昆布ポン酢で～

焼き物

※炭火で炙ってお召し上がりください。
北海道のブランド牛『十勝和牛』のステーキ
　～山わさび醤油・トマトバジルソースで～
ズッキーニ＋名寄産『はくちょう餅』のベーコン巻き＋赤パプリカの串焼き
　～昆布風味のオホーツク産焼き塩で～
白老町産ヤマメの塩焼き～レモン添え～
北海道産ホウボウの一夜干し
　～七味マヨネーズで～
お口直し…昆布香る和風ピクルス
　（ニンジン・ミニトマト・オクラ・大根）

　鍋　

鶏もも肉(知床どり)＆キャベツ・ニンジン・しめじの鶏出汁香る塩豆乳鍋

ごはん・
香の物・
ごはんのお供

穴子＆ゴボウの釜炊きごはん～北海道ブランド米『ななつぼし』使用。七味唐辛子はお好みで～
※オホーツク産山わさび味噌＆炙った焼き海苔をごはんの上にのせてお召し上がり下さい。
北海道産アイナメの南蛮漬け
キュウリ＆ミョウガの辛子漬け
登別・藤崎わさび園『わさび昆布』の豆苗和え

デザート＆ドリンク

レモンムースゼリー
リンゴぜんざい入りパイ焼き
白桃アイスクリームの求肥包み

朝陽亭オリジナルブレンドコーヒー　または
紅茶（ダージリン・アールグレイ・カモミール）　または
地元の酒造・上川大雪酒造「緑丘蔵」の酒粕を使用した「甘さ控えめの甘酒」

※時季・仕入れ状況により変更になる場合もございます。
予めご了承下さい。
※メインの焼き物はプランによって異なる場合がございます。
※画像はイメージです。

懐石料理に合う日本酒など、各種ご用意しております。
囲炉裏を囲んでじっくり、ゆっくり、美酒に酔いしれながら至極の時間をご堪能ください。

北海道の地酒

• 大雪の蔵　本醸造【辛口】 ￥662（税込） / 純米【辛口】 ￥774（税込）
• 男山　上撰【甘口】 ￥662（税込） / 純米【甘口】 ￥774（税込）
• 国士無双　純米【辛口】 ￥774（税込）
• 国稀　本醸造【辛口】 ￥774（税込）
• ※すべて1合。熱燗も承ります。

日本銘酒会厳選

• 新潟　久保田千寿　本醸造【甘辛】 ￥1,100（税込）
• ※すべて1合。熱燗も承ります。

冷酒（300mlボトル）

• 大雪の蔵　本醸造 ￥1,323（税込）
• 男山くーる　純米 ￥1,323（税込）
• 国士無双　本醸造 ￥1,323（税込）

ビール

アサヒスーパードライ　大ジョッキ ￥1,323（税込） / 中ジョッキ ￥773（税込） /　グラス ￥662（税込）

瓶ビール

• アサヒスーパードライ　￥906（税込）
• サッポロクラシック　￥906（税込）
• アサヒノンアルコール　￥662（税込）

サワー

ライム・巨峰・カシス・カルピス・レモン・桃・グレープフルーツ　各￥662（税込）

梅酒

白加賀梅酒（ロック・炭酸割り）　各￥662（税込）

旭川・上川銘酒
利き酒三種

• 一.　鳳雪　大吟醸 ／ 絹雪　純米吟醸 ／ 大雪乃蔵　純米　￥1,180（税込）
• 二.　鳳雪　大吟醸 ／ 絹雪　純米吟醸 ／ 大雪乃蔵　本醸造　￥1,119（税込）
• 三.　鳳雪　大吟醸 ／ 大雪乃蔵　純米 ／ 大雪乃蔵　本醸造　￥1,069（税込）
• 四.　神川　純米大吟醸 ／ 神川　純米吟醸 ／ 神川　純米　￥1,170（税込）

ウイスキー
（ブラックニッカ）

• ボトル　￥6,619（税込）
• ハイボール　￥662（税込）

焼酎

• いいちこ　麦　大分　ボトル　￥3,850（税込） ／ グラス　￥762（税込）
• 鍛高譚　紫蘇　北海道　ボトル　￥3,850（税込） ／ グラス　￥762（税込）
• さつま美人　芋　鹿児島　ボトル　￥4,400（税込） ／ グラス　￥862（税込）
• グラングルー　甲類　北海道　ボトル　￥3,309（税込） ／ グラス　￥862（税込）
• ※水・ソーダ・ウーロン・お湯割り

ふらのワイン

• フルボトル（赤・白）　￥3,309（税込）
• ハーフボトル（赤・白）　￥1,761（税込）
• グラスワイン（赤・白）　￥662（税込）

ソフトドリンク

烏龍茶・オレンジジュース・コカコーラ・カルピス　各￥437（税込）

飲み放題

• 90分 ￥2,750（税込）

※日本酒・ビール・焼酎・梅酒・サワー・ウイスキー・ソフトドリンク

※おひとり様でも承ります