層雲峡温泉層雲峡朝陽亭｜【公式】北海道の温泉宿野口観光グループ

新鮮な食材をふんだんに利用した和洋中取り揃えたバイキング。
朝陽亭最高級のサービスと食材をあますことなく提供する「北番屋」。
色とりどりのお食事に舌鼓を打ちながら、至福のひと時を。

旬の新鮮食材の数々を炭火でご堪能ください。

朝陽亭が誇る自慢のお食事処「北番屋」は、北海道漁業の繁栄を象徴した鰊番屋をイメージしております。
こだわりの料理は、お客様に選んでいただいていた食材を調理人その場で調理するメインの焼き物が人気です。肩ひじ張らず懐石料理をお楽しみいただけると、定評を頂いております。
是非、北の旬の味覚を目で、舌でご堪能下さい。

メイン料理の焼き物はお客様にお選びいただいた食材をその場で焼き上げます

【北番屋　本懐石】

食前酒: マロン酒～渓谷の朝霧～

先　付: 囲炉裏で作る和風アヒージョ

前　菜　: ＜北海道産キンキ吹き寄せ盛り＞
北海道産キンキ　　さつまいも銀杏
もみじ赤大根　　愛別産エノキ茸
ゴボウチップス

先　椀: カボチャ摺り流し

お造り: 北海道サンマ炙り～ポン酢と共に～
北海道産ツブ貝～わさび醤油と共に～
白老産ドナルドサーモン～わさび醤油と共に～
増毛産南蛮エビ～たらこマヨネーズと共に～

焼き物: 朴葉包み味噌焼き
(下記よりお選び下さい)
①お魚(北海道産ホッケ・噴火湾産ホタテ)
②お肉(きたみらい牛･名寄産ひまわりポーク)

　鍋　: 胡麻風味豆乳鍋
～５種類の北海道産豆を使って～

煮　物: 北海道山ぶどう煮の牛ほほ肉

食　事: 北海道産ブランド米「東川産ゆめぴりか」

香の物: ＜料理長おすすめ香の物４種盛り＞
カボチャたまり漬け　　大根味噌漬け
きのこ南蛮漬け　　登別藤崎わさび園のわさび昆布

留　椀: ナスの赤出汁

デザート: 冷製洋ナシグラタン　　むらさきいもアイスもなか
＜北番屋自慢の甘味＞
鹿の子餅
朝陽亭オリジナルブレンドコーヒー
または紅茶（アールグレイ・オレンジハーブ・アップルティー）

※時季・仕入れ状況により変更になる場合もございます。
予めご了承下さい。
※メインの焼き物はプランによって異なる場合がございます。
※画像はイメージです。

「北番屋」ではセットメニューの他、朝食バイキングもご利用いただけます。炊きたてのご飯、焼きたての旬の魚、新鮮な野菜や煮物など、ほっとできる日本の朝ごはんをご用意。和食の他、通常バイキングでは提供していない焼きたてクロワッサンも「北番屋」では味わえます。レストラン会場での通常バイキングとは違って、個室での食事なので、ゆっくりと朝をお過ごしいただけます。
北番屋ならではのワンランク上のこだわりの朝食をお楽しみください。