層雲峡温泉層雲峡朝陽亭｜【公式】北海道の温泉宿野口観光グループ

新鮮な食材をふんだんに利用した和洋中取り揃えたバイキング。
朝陽亭が誇るサービスを提供する「北番屋」は、北海道漁業の繁栄を象徴した鰊番屋をイメージ。
色とりどりのお食事に舌鼓を打ちながら、至福のひと時を。

旬の新鮮食材の数々を炭火でご堪能ください。

朝陽亭が誇る自慢のお食事処「北番屋」は、北海道漁業の繁栄を象徴した鰊番屋をイメージしております。
こだわりの料理は、お客様に選んでいただいていた食材を調理人その場で調理するメインの焼き物が人気です。肩ひじ張らず懐石料理をお楽しみいただけると、定評を頂いております。
是非、旬の味覚を目で、舌でご堪能下さい。

メイン料理の焼き物はお客様にお選びいただいた食材をその場で焼き上げます

【北番屋　本懐石】

食前酒: さくら酒～春彩る渓谷～

先　付: 囲炉裏で作る「サクラマスのちゃんちゃん焼き」

前　菜　: ＜囲炉裏で炙る三種の串焼き&春の逸品＞
ひまわりポークの菜の花巻き
ホッケの幽庵焼き
ラムロース巻き
こごみのお浸し　うどのキンピラ

先　椀: ホタテ真丈の澄まし汁

向　付: 五種盛り合わせ
あぶらこ～わさび醤油で～
にしん～生姜タレで～
ドナルドサーモン～生姜タレで～
生木耳～梅タレで～　椎茸～梅タレで～
あしらい一式

焼き物: (下記よりひとつお選び下さい)
◎「牛肉」100ｇ
　（ガーリックソース・和風おろしソース）
◎ヤマメ&ホッキ貝（塩焼き・バター醤油）
◎ヤマメ&ホタテ貝（塩焼き・バター醤油）

　鍋　: 山菜キジつみれ鍋

酢　肴: 若竹酢

食　事: 「ゆめぴりか」

香の物: ＜三種盛り＞
自家製キャベツ浅漬け　自家製セロリ梅漬け
藤崎わさび園のわさび昆布　山わさびのとろろを添えて　鮭節

留　椀: 白舞茸の赤出し汁

デザート: ＜三種盛り＞
和風パフェ　手作り蓬蒸しパン　手作り桜餅
朝陽亭オリジナルブレンドコーヒー
または紅茶（アールグレイ・オレンジハーブ・アップルティー）

※時季・仕入れ状況により変更になる場合もございます。
予めご了承下さい。
※メインの焼き物はプランによって異なる場合がございます。
※画像はイメージです。

「北番屋」ではセットメニューの他、朝食バイキングもご利用いただけます。炊きたてのご飯、焼きたての旬の魚、新鮮な野菜や煮物など、ほっとできる日本の朝ごはんをご用意。和食の他、通常バイキングでは提供していない焼きたてクロワッサンも「北番屋」では味わえます。レストラン会場での通常バイキングとは違って、個室での食事なので、ゆっくりと朝をお過ごしいただけます。
北番屋ならではのワンランク上のこだわりの朝食をお楽しみください。